Liesbeth studeerde Pedagogische wetenschappen aan de Vrije Universiteit in Amsterdam, met als specialisaties onderwijspedagogiek en orthopedagogiek leerproblemen. Ook rondde ze de pabo af in Utrecht.
Na haar studie werkte ze als specialist in rekendidactiek; de eerste jaren als onderwijsadviseur in Arnhem en onderwijsontwikkelaar bij uitgeverij Malmberg, daarna ruim 10 jaar als docent rekenen- en wiskundedidactiek bij de Marnix Academie in Utrecht.
Inmiddels werkt ze al vele jaren als docent bij de Vrije Universiteit, betrokken bij professionalisering en onderwijs aan docenten, zowel voor aankomende docenten als ervaren docenten, uit het basisonderwijs tot aan het hoger onderwijs.
Bij de Lerarenacademie werkt Liesbeth als opleidingsdocent. Ze is docent bij de peergroup, een vak waarbij de verbinding tussen theorie en de dagelijkse praktijkervaringen in de school centraal staat.
Ze is betrokken bij het Samen Opleiden, als instituutsopleider voor opleidingsschool ROSA. Daarnaast is ze voorzitter van de examencommissie van de Lerarenacademie.
In 2013 behaalde Liesbeth aan de VU haar BKO, gevolgd door haar SKO in 2016. In 2023 sloot ze het SKE-traject af, waarbij ze zich verdiepte in de toetsing binnen de Lerarenacademie.
Ook is ze geregistreerd lerarenopleider bij de Vereniging voor Lerarenopleiders in Nederland (Velon).